Om oss

Knut Lake 

Food is life 

Med 25 års erfarenhet inom den kulinariska sfären har jag berikats med en gedigen respekt för råvaror och vad man kan skapa av dess unika små identiteter.
Jag tycker lika mycket om att exprimentera med molekylär matlagning som att laga klassisk husmanskost. 
Efter ett flertal år i Irland, Frankrike och Norge & ett antal egna restauranger så har jag nu tagit över Unda camping & Resort och jobbar kontinuerligt på att förbättra restaurangen samt vår butik-Affären. Både som helhet men också som en kulinarisk destination. 
Vårt team...

 

Vi är en liten brigad av passionerade kockar och serveringspersonal som tillsammans skapar denna destination. Utöver detta så kommer vi under året att erbjuda ett grymt kollektiv av fantastiska kockar och kreatörer från andra restauranger som kommer till oss för antingen ett gästspel, eller helt enkelt för att hjälpa till och sätta deras prägel på restaurang By The Lake 


Varmt välkomna säger vi!
-

/Knut Lake & med personal.
-

Du når oss dagtid på telefon: +46 738 11 00 02
och via mail på restaurang@by-the-lake.se