Om oss

Knut Lake 

Food is life 

Med 22 års erfarenhet inom den kulinariska sfären har jag berikats med en gedigen respekt för råvaror och vad man kan skapa av dess unika små identiteter.
Jag tycker lika mycket om att exprimentera med molekylär matlagning som att laga klassisk husmanskost. 
Efter ett flertal år i Irland, Frankrike och Norge & ett antal egna restauranger så har jag nu styrt kosan hemåt till Sverige och står nu här med min första svenska krog -  By the Lake. 
Mitt team...

 

Vi är en liten brigad av passionerade kockar och serveringspersonal som att tillsammans skapar denna destination. Utöver detta så kommer vi under året att erbjuda ett grymt kollektiv av fantastiska kockar och kreatörer från andra restauranger som kommer till oss för antingen ett gästspel, eller helt enkelt för att hjälpa till och sätta deras prägel på BTL  
Se sommarens upplägg här 
Varmt välkomna säger vi!
-
/Knut Lake & personal.
-

Du når oss dagtid på telefon 0304-660911

och via mail på knut@tjornsgk.se